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Los precios mundiales de los alimentos alcanzan el nivel más alto en más de una década |



El índice de precios de los alimentos de la FAO, que rastrea los precios internacionales de una canasta de productos alimenticios, ha subido un 3,9 por ciento desde septiembre, por tercer mes consecutivo.

Los precios de los cereales aumentaron en general un 3,2 por ciento, y el trigo subió un 5 por ciento, debido a la reducción de las cosechas en los principales países exportadores, incluidos Canadá, Rusia y Estados Unidos. También aumentaron los precios de todos los demás cereales importantes.

El índice de aceite vegetal subió un 9,6 por ciento, alcanzando un máximo histórico, y los lácteos aumentaron 2,6 puntos, con una mayor demanda de mantequilla, leche desnatada en polvo y leche entera en polvo, ya que los compradores intentan reponer las escasas existencias. Por el contrario, los precios del queso se mantuvieron estables.

Por tercer mes consecutivo, el índice de carne disminuyó, en medio de la reducción de las compras de productos porcinos de China y una fuerte caída de la carne de res de Brasil. Los precios de las aves de corral y las ovejas aumentaron.

Después de seis aumentos mensuales consecutivos, los precios del azúcar también cayeron, en un 1,8 por ciento, en medio de una demanda mundial limitada y grandes superávits para la exportación.

Récord de producción de cereales

En comparación con el año pasado, se prevé que la producción mundial de cereales para 2021 aumente y alcance un nuevo nivel récord, de unos 2.793 millones de toneladas.

El consumo mundial de cereales para 2021/22 se encamina hacia un aumento del 1,7 por ciento, liderado por un aumento previsto en el consumo mundial de alimentos de trigo, aumentando a la par con una población mundial en crecimiento.

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Alimentos y clima

La producción, distribución y consumo de todos estos alimentos, utiliza alrededor de un tercio de la energía total del mundo, según un nuevo informe presentado el jueves al margen de la Conferencia de Cambio Climático de la ONU (COP26) en Glasgow.

Alimentar a la población mundial también es responsable de aproximadamente un tercio de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. convirtiéndola en una prioridad en la lucha contra el cambio climático.

El informe, Energía renovable para sistemas agroalimentarios: hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible y el Acuerdo de París, comparte varios ejemplos de cómo se puede lograr.

El riego solar, por ejemplo, puede mejorar el acceso al agua, permitiendo múltiples ciclos de cultivo y aumentando la resistencia a los cambios en los patrones de lluvia.

En India, el uso de bombas de riego solares ha aumentado los ingresos de los agricultores en al menos un 50 por ciento en comparación con cuando la lluvia era la única opción. En Ruanda, los rendimientos de los pequeños agricultores han aumentado en aproximadamente un tercio.

En un mensaje de video, el Director General de la FAO, Qu Dongyu, argumentó que el informe “muestra que hay muchas oportunidades para implementar soluciones de energía renovable en los sistemas agroalimentarios”.

Rompiendo silos

La publicación también ofrece recomendaciones, incluida una mejor recopilación de datos para orientar las inversiones en energía renovable, un mejor acceso a la financiación y un mayor enfoque en la sensibilización y la creación de capacidad.

No solo un tercio de las emisiones agroalimentarias provienen del uso de energía (combustible para maquinaria agrícola, por ejemplo), ese número creció un 20% entre 2000 y 2018.

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Según el informe, ese crecimiento ha sido impulsado principalmente por la mecanización en Asia, como bombas de riego, maquinaria agrícola, equipos de procesamiento e insumos como fertilizantes.

El uso de energía en África, que alberga alrededor del 15% de la población mundial, se ha mantenido en gran medida constante, y solo representa alrededor del 4 por ciento del consumo mundial.

El informe es el resultado de un esfuerzo conjunto entre la FAO y la Agencia Internacional de Energías Renovables (IRENA).



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