Si desea preparar una comida rápida pero no sabe qué hacer, la antigua estrella de ‘Orange Is the New Black’ tiene la solución perfecta.
Si, después de más de un año de la pandemia de COVID-19, está enfermo y cansado de cocinar y enfrentarse a un fregadero lleno de platos sucios, Laura Prepon tiene una gran receta para ti. El primero El naranja es el nuevo negro star es una entusiasta de la comida que ha convertido su pasión en una nueva línea de utensilios de cocina, PrepOn Kitchen. Ahora, ella comparte su receta súper fácil de una olla con HollywoodLife lectores.
La receta de bacalao en la estufa (que puede ver a continuación) es su forma preferida de cocinar pescado (como puede ver en el video de arriba, donde usa la misma técnica para escalfar el salmón). Como dice la madre de dos hijos de 41 años en el video, este método es perfecto si no quieres “oler tu casa y tu apartamento” con pescado y estás deseando algo que implique “cero”. limpiar.”
Encontrar soluciones para problemas difíciles es la inspiración detrás de PrepOn Kitchen, que está disponible en HSN. El amor de Laura por la cocina es algo que se ha contagiado a su hija de 3 años. De hecho, la niña ya es la sous-chef de su madre cuando preparan su desayuno favorito.
“Está obsesionada con los panqueques”, dice Laura de su hija, cuyo nombre prefiere mantener en privado. A la actriz le gusta mezclar la receta centrándose en opciones sin gluten, usando quinua, almendra o incluso harina de trigo sarraceno.
“Le puse arándanos y nueces ya mi hija le encantan los arándanos y ahora también le gustan mucho las nueces”, dice la actriz. “La otra cosa interesante también es que ahora está en un punto en el que, como tiene tres años y medio, puede sostener una taza medidora y nivelarla … de manera segura”.
“Nunca le doy nada afilado”, dice Laura, señalando que la niña usa un “cuchillo seguro”. A su hija también le gusta triturar las nueces. “Le doy nueces en una bolsita y ella puede golpearlas y ponerlas”, dijo el primero. Ese programa de los 70 estrella dice.
“Es una gran receta porque puede sentir que es parte de ella”, dice Laura, quien también tiene un hijo de 1 año. “Y luego tiene esa sensación de no solo cocinar con su mamá, sino que también lo comemos. Es como el ciclo de retroalimentación de, ‘Oh, estoy cocinando esta cosa nutritiva. Estoy con mi madre y ahora estoy con toda mi familia ‘”.
Cuando se trata de una cena rápida y fácil que mamá (o papá) puede hacer con un mínimo de alboroto, Laura sugirió esta receta de Stovetop Cod, que también compartió en su libro de 2020: Tú y yo, como madres: una guía cruda y honesta para la maternidad. ¡Buen provecho!
Bacalao en la estufa de Laura Prepon
Ingredientes:
2 (8 oz) filetes de bacalao deshuesados
Jugo de medio limón, más gajos para servir
Aceite de oliva
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de perejil italiano de hoja plana (opcional)
1 cucharada de mantequilla
Instrucciones:
- Enjuague el pescado y séquelo dando golpecitos. Coloque cada filete en un trozo separado de papel de aluminio forrado con pergamino.
- Exprima jugo de limón sobre los filetes, untándolo con los dedos.
- Rocíe con aceite y masajee los filetes. Espolvorea con sal y pimienta.
- Dobla el papel de aluminio sobre cada filete para crear una pequeña bolsa. Como señala Laura en el video anterior, donde demuestra cómo hacer esto, “quieres asegurarte de que los jugos y esas cosas digan adentro”. “Entonces, se convierte en una especie de bolsita y este aire sobre el pescado, básicamente se cuece al vapor en el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta, [in] sus propios jugos y … se vaporiza en esta bolsita ”, agrega.
- Coloque cada bolsa en una sartén profunda y cúbrala con una tapa.
- Dependiendo del grosor del pescado, cocine a fuego medio de 3 a 7 minutos. “[As] tan pronto como empieces a escuchar un poco de chisporroteo … lo estás haciendo para bajarlo a medio bajo y luego lo cubres suavemente “, dice Laura, y señala que si el chisporroteo se vuelve” muy fuerte “, debes” ponerlo a un nivel uniforme más bajo.”
- Apague la estufa y sirva después de que el pescado esté cocido a su gusto.