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Las ‘grasas’ de los alimentos procesados ​​pueden aumentar el riesgo de cáncer de ovario |



La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) emitió el anuncio al final de un estudio de casi 1,500 pacientes que padecen la enfermedad, que es la octava causa más común de muerte por cáncer en las mujeres.

Estudios anteriores más pequeños han sugerido un vínculo entre estos alimentos grasos fabricados industrialmente y el cáncer de ovario, pero la evidencia no ha sido “concluyente” hasta ahora, dijo el Dr. Inge Huybrechts de IARC.

“Este es el primer estudio prospectivo a nivel europeo que muestra una relación entre la ingesta de ácidos grasos trans industriales y el desarrollo de cáncer de ovario”, agregó el científico de IARC, que es parte de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Obesidad e inflamación

Aunque existe una investigación limitada sobre el efecto de los ácidos transfatty en el desarrollo del cáncer, estudios anteriores han sugerido que los ácidos grasos trans industriales afectan la obesidad y la inflamación.

Estos son “factores de riesgo conocidos” para el cáncer de ovario según el científico y coautor del estudio de la IARC, Dr. Véronique Chajès.

Esto podría explicar, “al menos en parte, la asociación positiva entre estos ácidos grasos y el cáncer de ovario”, agregó.

Hubo casi 300,000 nuevos casos de cáncer de ovario en 2018 y más de 184,000 muertes en todo el mundo.

Es el octavo tipo de cáncer más común y la octava causa más común de muerte por cáncer en las mujeres.

Estrategias de prevención.

Debido a que la incidencia del cáncer de ovario está aumentando en todo el mundo, se necesitan urgentemente estrategias de prevención; sin embargo, se han identificado pocos factores prevenibles.

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“Estos nuevos hallazgos están en línea con la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) de eliminar los ácidos grasos trans industriales de los alimentos”, dijo el Dr. Marc Gunter, jefe de la Sección de Nutrición y Metabolismo de IARC.

“Este estudio proporciona nueva evidencia de que la reducción en el consumo de alimentos procesados ​​industrialmente, incluida la comida rápida, podría ayudar a reducir el riesgo de cáncer de ovario y muchas otras enfermedades crónicas, incluidos otros tipos de cáncer, que están relacionadas con un mayor consumo de ácidos grasos trans industriales . “



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